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      白酒產業亟待突出重圍
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      白酒產業亟待突出重圍

      白酒產業亟待突出重圍

        中國高端白酒市場的機會陷阱
       
        高端白酒主流消費價位
       
        步入千元時代
       
        自2011年元旦茅臺宣布出廠價上調20%后,由此拉開了2011高端酒水漲價的序幕。隨后五糧液、國窖1573相繼宣布漲價。名酒的出廠價持續拔高,零售價更是一路狂奔,早在今年春節期間茅臺零售價就已經過跨過千元大關,甚至部分店面售價達到了1500元,而隨著中秋、國慶“雙節”的到來,各地名酒漲價更是一浪高過一浪。高端白酒千元價位的時代已經來臨。
       
        白酒產業特色使其最具
       
        列入奢侈產業的潛質
       
        民族產業的市場需求受國際市場的影響較小。據有關數據顯示,2008年,中國白酒行業市場規模只有1500億元左右,而到了2010年這個數字已經接近3000億元。而2008年到2010年期間,是全球金融危機導致全球經濟大蕭條的時候,不少傳統產業在金融危機的影響下極不景氣,白酒產業堪稱一枝獨秀,成為其中表現最為亮眼的產業代表。
       
        從白酒行業的發展歷史來看,白酒產業的市場規模從500億元到1000億元,用了將近10年的時間;而從1500億元到3000億元,用了僅僅不到4年的時間。由此可見,白酒產業是一個典型的真正的具有民族特色的傳統文化產業。
       
        近年來,盡管白酒特別是高端酒水的價格一路攀升,但是距離國外高端洋酒的價格還有很大差距。中國白酒深厚的華夏民族文化底蘊,讓其在國際市場上獨樹一幟。而中國白酒產業近年來的表現以及白酒人的創新精神,讓中國白酒距離奢侈品越來越近。
       
        國內不可能有過多
       
        的高端白酒品牌
       
        茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊四大白酒巨頭占據著中國高端白酒80%以上的市場份額。據2010年上市公司年度報告數據測算,中國白酒行業集中度指數(CR4)小于0.2,由此可見,白酒行業集中度極低。相對而言,高端白酒市場已經處于高度壟斷階段。
       
        近年來,各大企業競相推出自己的高端酒,但大多數都僅僅只是新聞炒作以及形象傳播的需要。一線名酒已經逐步開始站穩了千元價位,同時開始劍指2000元價格帶,茅臺、五糧液通過價格持續攀升正式跨入千元價位時代,而瀘州老窖則通過推出升級裝國窖1573中國品味價格直逼2000元。
       
        對于二線白酒以及區域性白酒來講,千元價位的高端酒水市場只是“鏡中花、水中月”,二線白酒跟區域性白酒高端產品實際的銷量幾乎可以忽略不計。
       
        綜上所述,白酒產業特別是高端白酒市場的超額利潤吸引了越來越多的業內外甚至國際資本的競相角逐,諸如國內IT巨頭聯想入駐武陵酒,帝亞吉歐控股水井坊,軒尼詩建立文君酒廠;與此同時,中國高端白酒奢侈化產業夢想的魅力促使企業競相推出高端奢侈品類產品。
       
        但是掀開“完美”的面紗后,白酒企業不得不面對兩個現實:其一,高端白酒本身消費的容量上限以及高端白酒市場本身已經相當成熟;其二,高端白酒和超高端奢侈白酒市場已經固有深厚的文化積淀壁壘。因此,對于中國大多數的白酒企業來講,高端白酒永遠都只是一個遙不可及的夢想。
       
        中國白酒產業的未來
       
        機遇與挑戰并存
       
        中國傳統文化復興,促進中國白酒扎根中國,引領中國白酒走向世界,白酒行業未來發展潛力巨大。
       
        前幾年,就有很多人在唱衰中國白酒,認為白酒產業是一個夕陽產業。近3年的白酒行業的快速發展,讓此言論不攻自破。
       
        隨著中國經濟的持續發展,綜合國力持續增強,隨著國人自我覺醒的民族意識越來越強,中國傳統優秀文化必將得到發揚光大,承載著中國數千年傳統文化的中國白酒產業也將進一步發展。
       
        致力于傳播中國優秀文化的孔子學院已在全球遍地開花,中國的傳統文化正在逐步影響著世人。
       
        白酒作為中國5000年傳統文化的優秀代表,隨著歐美人群對中國傳統文化的逐步認可,中國白酒也必將為歐美所接受,國際市場發展可期。國際、國內巨大的市場潛力,中國白酒產業面臨著巨大的發展機遇。
       
        消費變革、洋酒大舉進入
       
        白酒行業面臨極大挑戰
       
        新興消費人群,引導白酒消費變革,白酒行業面臨新銳消費者斷層的危險。白酒消費人群主要集中在30歲—55歲,30歲以下的消費者中經常飲用白酒的人群占的比率較低。而1980年后出生,年齡在21歲—31歲的年輕消費者正在逐步成為消費市場的主力軍。
       
        他們表現出了更加不喜歡儲蓄,喜歡追求消費行為帶來的舒適便利與品牌個性。同時,他們生長的時代獲取信息的渠道更為廣闊,更顯獨立和個性化?! 《鴱?990年以后出生的人群,則表現出了更加獨立的個性。隨著時間的推移,這部分90后人群也將在10年之內升級為消費的主力。新的消費人群的誕生,消費者行為變更,白酒行業面臨消費者斷層威脅,白酒市場面臨著極大挑戰。
       
        葡萄酒、洋酒迅速發展
       
        蠶食傳統白酒市場
       
        1988年—2008年的20年間,我國啤酒產量由643萬千升躍升至4103萬千升。從2002年開始,我國啤酒產量連續多年保持世界第一。
       
        葡萄酒產量從1996年的17萬千升上升到2004年的近40萬千升,上升了135%。2009年與2008年相比,白酒產量同比增長率為23.8%,啤酒產量同比增長率達7.1%,葡萄酒產量同比增長率達27.6%,黃酒產量同比增長率達14%。
       
        葡萄酒消費市場迅速崛起,對白酒市場產生極大影響。另外,洋酒在東南沿海一帶部分地方幾乎可以跟白酒平起平坐,多酒種的快速發展給傳統白酒產業帶來了巨大的挑戰?! ∫虼?,可以看出,由中西文化交融而產生的消費趨勢的逐漸改變,給白酒企業也帶來了相當大的挑戰。
       
        白酒行業突出重圍
       
        重新審視產業架構
       
        白酒行業的千元高端市場即將對外關上大門。其一,茅臺、五糧液、瀘州老窖等行業巨頭已經跨入或正在跨入千元市場行列,其優勢地位不言而喻;其二,中國高端白酒消費市場容量逐步飽和,高端白酒消費結構正在發生很大的變化。目前,中國高端酒水政務消費約占到46%、商務消費約占到35%、個人消費僅占到19%。
       
        隨著國家公費開支越來越透明,隨著中國經濟持續發展,中國高端白酒總量增長減緩,消費類型結構逐步由政務為主導向商務為主導轉變,同時個人消費的比例也將大為提升。而新興白酒品牌要想進入超高端千元價位市場,難度可想而知。
       
        如今,中國白酒營銷再也沒有了“個人英雄主義”,單靠一個想法一個點子成功的營銷時代早已畫上了句號。當今中國白酒營銷的競爭成本早已高聳,如同一座看不見的行業堡壘。
       
        新的白酒企業要想在高端市場與次高端市場有所突破,就必須得堅持系統化推進。白酒營銷搶奪市場陣地,雙方對攻已經不是新聞。新形勢下,又該如何尋求行業突破?  機會存在分析
       
        一線白酒漲價以后,空出來的500元到800元價格帶,將成為未來白酒行業爭奪的焦點。
       
        目前,白酒在價位區間尚無領軍品牌。各大白酒企業在該價格帶已經展開了激烈的廝殺,可將此價格區間稱之為“次高端市場”。未來,白酒收藏與拍賣市場潛力巨大。
       
        消費者是核心
       
        消費變化是導向
       
        企業必須以消費者為中心,以為消費者提供服務和滿足酒水消費需求為根本,通過迎合消費變化趨勢重新獲取切入市場先機。
       
        中國白酒既要傳承傳統產業文化,也需要創新。白酒企業需要根據新生代消費人群的消費行為的變化,從消費形式、產品特性、品牌特性、推廣模式等方面進行創新,以提出新時代白酒產業發展滿足消費的系統解決方案。
       
        在品牌塑造方面,洋河藍色經典系列首次從消費者的內心出發,以傳播核心價值追求而與消費者產生共鳴,就是比較有益的探索。而白酒行業還有更多可以開發空白點,傳統的白酒99%以上,都在非常正式的商務、政務場合被消費,而消費絕對量巨大的夜場等娛樂環境以及個人養生環節的市場卻被洋酒壟斷。
       
        與此同時,近年來,白酒的國際市場發展也不可小覷。因此,只有推動白酒產業各系統元素的與時俱進,才能夠實現我們這個古老而又富有文化內涵的產業的持續發展。
       
        迎合市場系統核心要素的
       
        改變而創新
       
        當今白酒行業企業的成功都是抓住了白酒市場系統主流核心要素的脈搏,對癥下藥而完成了中國白酒的價值高地的搶占。
       
        比如茅臺緊握核心環節消費者,長期以來堅持軍隊系統公關及消費市場開發;渠道方面也是緊緊圍繞與消費者聯系最為緊密的人群,通過專賣店的商業形態將消費者與茅臺緊密聯系起來。茅臺專賣店業主多少都跟消費茅臺的核心消費者有著千絲萬縷的聯系。
       
        近日,郎酒要在重點中心城市建立直營專賣店體系,可是仔細分析下來,他的直營專賣店模式有兩種可能。其一,只是一次普通的酒店高端酒代理行為個案,只為新聞炒作的需要;其二,僅能成為餐飲終端盤中盤的升級版;其持續創新商業模式,打造中國白酒奢侈品賣場的新的商業形態。把握住這個時代市場系統核心要素,并針對性的設計出解決方案,必然使得我們在競爭中贏得先機。
       
        拍賣收藏市場行業標準
       
        成就行業新巨人
       
        目前,國內白酒的拍賣和收藏市場仍處于并無多少規則約束的階段。隨著國民經濟的進一步繁榮,社會精英階層對于具有中國文化特色的傳統白酒拍賣收藏將會進一步深刻地認識,中國白酒拍賣收藏市場也將進一步發展。
       
        至今,中國白酒拍賣收藏級產品理念及標準仍然是空白。而誰率先開發出這一標準并有效的實施推廣這一標準,誰注定將在未來的白酒市場中占據核心地位?! 】蛻絷P系管理系統升級
       
        目前,國內各行業尚無成功的系統化解決消費者增值服務問題的系統體系,而中國的客戶關系管理也僅僅出于初期,白酒行業更是基本無人探索,然后白酒行業在這個體系搭建中卻有許多可以挖掘的元素。
       
        白酒本身就是情感紐帶之一,可以說,誰獲得了中國的高端消費人群的長期和忠實青睞,誰就將會在未來的價值征途中走得越來越遠。
       
        關注消費者適應消費變化的趨勢,創新解決市場系統問題以及消費者需求問題是后進者拔得先機跟頭籌的必須元素。
       
        突出重圍,秀出自我,不僅僅應該只是中國白酒的企業本身,還應該是中國白酒走向世界的美好夢想。
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